Work Sharp - Ostrzałka Whetstone

Work Sharp Whetstone to dwustronna ostrzałka ceramiczna, o solidnej podstawie, zbiorniczku na wodę oraz dwustopniowych prowadnicach kątowych.

Kamień wodny

W Work Sharp Whetstone zastosowano duży dwustronny kamień wodny o pozwalający na ostrzenie noży o wszystkich rozmiarach.

Drobnoziarnisty kamień z tritlenku diglinu (tlenek glinu) wyróżnia się wysoką twardością co sprawia, że idealnie nadaje się do ostrzenia niemal każdej stali wykorzystywanej przy produkcji noży.

Czyszczenie tlenku glinu jest łatwe i nie przysparza większych trudności. Kamień wodny wymaga namaczania przed użytkowaniem i podczas procesu ostrzenia. W celu przygotowania kamienia do pracy należy zanurzyć go całkowicie w wodzie i pozostawić na kilka minut lub do momentu, w którym nie pojawią się pęcherzyki powietrza.

Gradacje

Dwustronny kamień zastosowany w ostrzałce Whetstone posiada 2 wysokie gradacje 1000 i 6000. Gradacja 1000 z powodzeniem posłuży do podostrzania lekko stępionych noży lub wstępnego polerowania krawędzi, a gradacja 6000 idealnie sprawdzi się podczas polerowania na tzw. lustro i nadania ostrzu finalnej ostrości. Takie rozwiązanie doskonale sprawdzi się do ostrzenia japońskich noży kuchennych oraz precyzyjnego szlifowania innych narzędzi.

Podstawka

W komplecie z dwustronnym kamieniem otrzymujemy polimerową podstawę, dzięki której kamień podczas ostrzenia nie przesuwa się po blacie oraz możemy stale nawadniać drugą stronę kamienia.

Zgromadzona w zbiorniku podstawy woda, nawilża kamień oraz powoduje, że starty materiał lepiej odchodzi od kamienia, co sprawia, że czyszczenie jest o wiele łatwiejsze.

Prowadnice

Ostrzałka Work Sharp Whetstone jest wyposażona w prowadnice kątowe (mocowane na magnes) o nachyleniu 15° i 17°. Po przyłożeniu głowni noża do prowadnicy należy jedynie równomiernie przeciągać ostrze po płytce ostrzącej pod stałym kątem.

Takie proste i praktyczne rozwiązanie, powoduje, że już po krótkim czasie, nabierzemy wprawy w ostrzeniu i nie będzie ono sprawiało nam większych kłopotów. Zdefiniowane przez producenta kąty prowadnic 15° i 17° używane są do noży kuchennych, noży do filetowania oraz narzędzi do precyzyjnego cięcia.

Po zdemontowaniu prowadnic można ostrzyć noże pod samodzielnie określonym kątem.

Rodzaje gradacji

• ultra fine / 6000 ,
• extra fine / 1000

• Typ ostrza gładki
• Typ ostrzałki płaska kamienna (syntetyczna)
• Typ ostrzenia ostrzenie z ręki